Échalotes
L’échalote, connue également comme l’ail de l’Europe du nord, est riche en saveur et en sels minéraux. Le goût des échalotes est plus raffiné et plus aromatisé que les autres espèces. Il y a différentes espèces d’échalotes, les deux principaux groupes sont les échalotes de plant et de semence, appelées ainsi selon la méthode de culture. Les échalotes sont plus petites que les oignons, le diamètre est de 3 à 5 centimètres. Les échalotes sont surtout utilisées dans la préparation de sauces et de plats raffinés. Vous pouvez préparer des repas sains avec des échalotes.
Recepten met Échalotes
Tournedos met sjalotjes in rode-wijnsaus
Bereidingstijd: 60 minuten.
Aantal personen: 4.
Spaghetti carbonara
• Bereidingstijd: 60 minuten.
• Aantal personen: 4.
Mini-sjalottenquiche
• bereidingstijd 15 min, wachten 20 min
• Aantal personen: 4
Spruiten in gorgonzolasaus
• bijgerecht
• bereidingstijd 25 min
• 4 personen
Sjalottensoep met jeneverbessen
• voorgerecht
• bereidingstijd 40 min
• 4 personen
Pancettahapjes met gekaramelliseerde sjalot
• voorgerecht
• bereidingstijd 35 min
• 8 personen
Plaatpizza met sjalotjes en geitenkaas
• buffet
• bereiden 40 min, wachten 75 min
• 12 personen
Broodje Caesarkip
• bereiden 15 min
• 1 persoon
• Keuken Wereldkeuken
• Type brood/sandwiches
• Kooktechniek grillen
Gekaramelliseerde uitjes of sjalotten
• Hoofdgerecht