Recept
Ingrediënten:
• 1 teentje knoflook
• 1 (kogel)biefstuk
• 150 g aardappelpartjes met schil (diepvries, zak a 450 g)
• 1 eetlepel boter
• 1 schaal (Griekse) salade (225 g)
• olie om te frituren
Benodigdheden:
• keukenpapier
• frituurpan
Bereidingswijze:
• Frituurolie verhitten. Knoflook pellen en in plakjes snijden. Biefstuk bestrooien met zout en (versgemalen) zwarte peper. Aardappelpartjes in ca. 5 minuten goudbruin frituren.
• In koekenpan boter verhitten, biefstuk in ca. 4 minuten rondom bruin en van binnen rosé bakken. Laatste minuut plakjes knoflook meebakken (niet donker laten kleuren, dan wordt knoflook bitter).
• Aardappelpartjes laten uitlekken op keukenpapier. Biefstuk op bord leggen, knoflookboter eroverheen schenken. Aardappelpartjes naast vlees leggen, bestrooien met zout. In kom dressing (uit verpakking) door salade scheppen.
• Salade er apart bij geven.